Färska humlebomber, är det något för Sverige?

Upptäckte att jag varit lite otydlig: inlägget gäller specifikt importerad öl men kan säkert appliceras på svenska bryggeriers produkter också.

Vet inte hur många gånger jag har köpt humletrötta öl på Systembolaget eller ute på puben. Besvikelsen är alltid densamma och varje gång bannar jag mig för att jag köpt öl som inte varit hundra frisk. I många fall är det tyvärr så att det inte finns något brygg- eller bäst före datum och det gör ju att det blir riktig rysk roulette. Kommer man få en fräsch flaska eller inte? Är det någon ny öl så finns oddsen att man chansar och när man känner att ölen inte riktigt levererar så sitter man och surar. Som typisk svensk står man där med mössan i handen och är några svenska riksdaler fattigare.

Frågan jag ställer mig är om det är någon idé att köpa denna typ av öl i Sverige? Vi svenskar tror jag rent generellt har en rätt vag idé om hur en bra amerikansk humlebomb ska smaka. Har man provat fräsch Stone Ruination så är det en helt annan sak än de något humletrötta rackarna som Bishops Arms i Malmö sålde för ett tag sedan. Det är svårt att förstå hur mycket doft- och aromhumlen försvinner på bara ett halvår, en humlefräsch öl kan förvandlas till en ”kokt grönsakssoppa” eller ”sötsliskig maltsörja” oroväckande snabbt.

Vet inte vad det beror på att det tar sådan tid att få hem öl till Systembolaget men jag har några kvalificerade gissningar:
-Systembolaget har ett inköpssystem som inte främjar att snabbt få in produkterna till försäljning.
-Importörerna har inte möjlighet att beställa den nybryggda ölen, man får ta det som finns tillgängligt.
-Frakten/importen tar lång tid.
-Bryggerierna är inte så nogräknade när det gäller att sälja fräsch öl, de skickar i princip vad som helst till oss svältfödda skandinaver.
-Systembolaget/importörerna har inte kunskap eller intresse av att leverera en fräsch produkt.

Ett bra exempel är Nögne Ö:s India Pale Ale. Har privatimporterat den vid ett antal tillfällen och de flaskor jag fått har bara blivit äldre och äldre, senast tror jag de var närmare ett och ett halvt år gamla och smakade därefter. Inte ett uns doft- eller aromhumlen utan bara en massa grenig beska och maltsötma som kändes så där lagom intressant. Frågan är vem man ska skylla på? Nögne Ö har, om jag minns det, ett rätt optimistiskt bäst före datum och då blir det ju svårt att skylla på importören. Mikkellers Simcoe Single Hop IPA är en annan öl med väl tilltaget bäst före datum, vad sägs om 21:a april 2011? Jag tvekar inte en sekund på att ölen går att dricka utan risk för hälsan men någon IPA i egentlig mening lär det knappast vara tal om, man lär få leta efter med stjärnkikare för att hitta något uns humle i Simcon 2011. Möjligen skulle detta förfall kunna förhindras om man förvarade flaskorna kring noll grader men vad är oddsen för att det sker?

Tycker Russian River är riktigt trevliga för de har förstått konceptet med fräsch öl. På etiketten på deras Pliny the Elder står det bland annat bryggdatum plus: ”Pliny is for savoring, not for saving”, “Do not age” osv. Tycker det är ett riktigt föredöme för andra bryggerier och det ger mig som konsument möjlighet att bedöma om ölen är nog fräsch för mig.

Någonstans kan man fundera på om vi ölkonsumenter är lite för snälla, egentligen borde vi kräva av bryggerierna att de faktiskt sätter ett bryggdatum på flaskan. Vi borde också kräva att få reda på hur gamla ölen är innan vi köper dem och det kravet skulle man först och främst rikta till Systembolaget. Om de inte kan säga när ölen är producerad så ska man inte överhuvudtaget köpa den. Alternativet är att reklamera ölen för att den är för humlefadd. Frågan är väl hur Systembolagets skulle hantera en sådan fråga, korkat vin är de ju rätt vana med men medvetna ölkonsumenter som bestämt hävdar att ölen har passerat bäst före datum är nog en helt annan fråga. ”Ursäkta men den här ölen har slutat smaka humle, kan jag få mina pengar tillbaka?”

/Markus